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Válido 27/11/2017 00:00 – 17/12/2017 23:59

Lo Básico de la Nutrición Equina – Pienso / comida sin gluten

Limitaciones del sistema digestivo – maestría en juegos de nutrición

Los caballos son herbívoros no rumiantes (fermentadores de intestino delgado). Su pequeño estómago sólo tiene una capacidad de 2 a 4 galones para un tamaño promedio de 1000 libras/caballo. Esto limita la cantidad de alimento que un caballo puede recibir al mismo tiempo. Los équidos han evolucionado como pastores que pasan alrededor de 16 horas al día pastoreando pastos. El estómago sirve para segregar ácido clorhídrico (HCl) y pepsina para comenzar la descomposición de los alimentos que entran en el estómago. Los caballos son incapaces de regurgitar los alimentos, por lo que si comen en exceso o comen algo venenoso no es una opción.

Los caballos son también únicos en que no tienen vesícula biliar. Esto hace que las dietas ricas en grasa sean difíciles de digerir y utilizar. Los caballos pueden digerir hasta un 20 % de grasa en su dieta, pero tardan entre 3 y 4 semanas en adaptarse. Las raciones normales de caballo contienen sólo 3 a 4 % de grasa.

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El intestino delgado del caballo mide de 50 a 70 pies de largo y tiene una capacidad de 10 a 23 galones. La mayoría de los nutrientes (proteínas, algunos carbohidratos y grasas) se digieren en el intestino delgado. La mayoría de las vitaminas y minerales también se absorben aquí.

La mayoría de los líquidos se pasan al ciego, que mide de 3 a 4 pies de largo y tiene una capacidad de 7 a 8 galones. La desintoxicación de sustancias tóxicas ocurre en el ciego. También contiene bacterias y protozoos que pasan por el intestino delgado para digerir la fibra y los carbohidratos solubles.

El colon grande, el colon pequeño y el recto forman el intestino grueso. El colon grande mide de 10 a 12 pies de largo y tiene una capacidad de 14 a 16 galones. Consta de cuatro partes: el colon ventral derecho, la flexión esternal al colon ventral izquierdo, la flexión pelviana al colon dorsal izquierdo y la flexión diafragmática al colon dorsal derecho. Las flexiones esternal y diafragmática son un lugar común para la impactación. El colon pequeño lleva al recto. Tiene 10 pies de largo y sólo contiene 5 galones de material.

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Los caballos necesitan seis clases principales de nutrientes para sobrevivir: agua, grasas, carbohidratos, proteínas, vitaminas y minerales.

El agua es el nutriente MÁS IMPORTANTE; los caballos no pueden vivir mucho tiempo sin ella! Siempre asegúrese de que haya un suministro de agua adecuado y limpio. Los caballos generalmente beben alrededor de 2 cuartos de galón de agua por cada libra de heno que consumen. En temperaturas altas, trabajo duro, o para la yegua lactante el requerimiento de agua puede ser de 3 a 4 veces el consumo normal.

Los signos de que su caballo puede ser deficiente en agua incluyen la disminución de la ingesta de alimento y la actividad física, y signos de deshidratación como las membranas mucosas secas en la boca, heces secas, y disminución del tiempo de recarga capilar. Las posibles causas de las deficiencias en el agua incluyen: falta de fuente de agua, baja palatabilidad del agua, o accesibilidad (congelada, receptora o contaminada), o enfermedad.

La energía no es uno de los seis nutrientes porque el caballo no puede consumir físicamente la energía, sin embargo, es un requisito para mantener la vida. La fuente de energía más densa es la grasa (casi tres veces más que los carbohidratos o proteínas); sin embargo, los carbohidratos en las formas de fibra fermentable o almidón son la fuente más común. Los caballos que hacen ejercicio, crecen, se embarazan en gestación tardía o lactancia temprana necesitan un aumento de energía en su dieta.

Los signos de deficiencia energética incluyen pérdida de peso, disminución de la actividad física, producción de leche y tasa de crecimiento. Sin embargo, la alimentación con una dieta demasiado alta en energía puede causar obesidad aumentando el riesgo de cólicos, laminitis y contribuir a aumentar la pérdida de sudor e intolerancia al ejercicio.

La grasa se puede agregar a un alimento para aumentar la densidad de energía de la dieta. La grasa tiene 9 Mcal/kg de energía, que es tres veces la de cualquier grano o fuente de carbohidratos. La grasa se encuentra normalmente del 2 al 6% en la mayoría de los alimentos premezclados; sin embargo, algunos alimentos grasos más altos contienen del 10 al 12% de grasa. Vea la sección Suplementos de Grasa para más información.

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Los carbohidratos son la principal fuente de energía utilizada en la mayoría de los piensos. El principal componente básico de los carbohidratos es la glucosa. Los carbohidratos solubles como los almidones y azúcares se descomponen fácilmente en glucosa en el intestino delgado y se absorben. Los carbohidratos insolubles como la fibra (celulosa) evitan la digestión enzimática y deben ser fermentados por microbios en el intestino grueso para liberar sus fuentes de energía, los ácidos grasos volátiles. Los carbohidratos solubles se encuentran en casi todas las fuentes de alimento; el maíz tiene la cantidad más alta, luego la cebada y la avena. Los forrajes normalmente sólo tienen entre el 6 y el 8% de almidón, pero en determinadas condiciones pueden llegar al 30%. La ingestión repentina de grandes cantidades de almidón o de alimentos altos en azúcar puede causar cólicos o laminitis.

La proteína se utiliza en el desarrollo muscular durante el crecimiento o el ejercicio. Los principales componentes básicos de la proteína son los aminoácidos. La harina de soja y la alfalfa son buenas fuentes de proteínas que se pueden añadir fácilmente a la dieta. El segundo y tercer corte de la alfalfa puede ser de 25 a 30% de proteína y puede tener un gran impacto en el total de la proteína alimentaria. La mayoría de los caballos adultos sólo requieren entre un 8 y un 10% de proteína en la ración; sin embargo, una mayor cantidad de proteína es importante para las yeguas lactantes y los potros jóvenes en crecimiento.

Los signos de deficiencia de proteínas incluyen una capa capilar áspera o gruesa, pérdida de peso y crecimiento reducido, producción de leche y rendimiento. El exceso de proteínas puede resultar en un aumento en la ingesta de agua y micción, y en un aumento en la pérdida de sudor durante el ejercicio, lo que a su vez lleva a la deshidratación y a desequilibrios electrolíticos.

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Las vitaminas son solubles en grasa (vitamina A, D, E y K) o solubles en agua (vitamina C y complejo B). Los salvados para caballos en mantenimiento usualmente tienen cantidades más que adecuadas de vitaminas en su dieta si están recibiendo forraje verde fresco y/o raciones premezcladas. Algunos casos en los que un caballo necesitaría un suplemento vitamínico incluyen cuando alimenta una dieta de granos altos, o heno de baja calidad, si un caballo está bajo estrés (viajar, mostrar, carreras, etc.), actividad extenuante prolongada, o no comer bien (enfermedad, después de la cirugía, etc.).

La mayoría de las vitaminas se encuentran en forrajes verdes y frondosos. La vitamina D se obtiene de la luz solar, por lo que sólo los caballos que permanecen estancados las 24 horas del día necesitan un suplemento de vitamina D. La vitamina E se encuentra en los forrajes verdes frescos, sin embargo, la cantidad disminuye con la madurez de la planta y se destruye durante el almacenamiento a largo plazo. Los caballos que están bajo ejercicio intenso o bajo niveles más altos de estrés también pueden beneficiarse de la suplementación de vitamina E. La vitamina K y el complejo B son producidos por los microbios intestinales. La vitamina C se encuentra en las verduras y frutas frescas y es producida naturalmente por el hígado. Ninguno de estos son usualmente requeridos en la dieta del caballo. Sin embargo, los caballos muy estresados pueden beneficiarse de los suplementos de complejo B y vitamina C durante el período de estrés.

Los minerales son necesarios para el mantenimiento de la estructura corporal, equilibrio de líquidos en las células (electrolitos), conducción nerviosa y contracción muscular. Sólo se necesitan diariamente pequeñas cantidades de los macro-minerales como calcio, fósforo, sodio, potasio, cloruro, magnesio y azufre.

El calcio y el fósforo son necesarios en una proporción específica idealmente 2:1, pero nunca menos de 1:1. La alfalfa sola puede exceder una relación Ca: P de 6:1. La sudoración agota el sodio, el potasio y el cloruro del sistema del caballo, por lo tanto, la suplementación con electrolitos puede ser útil para los caballos que sudan mucho. Normalmente, si los caballos adultos consumen pastos verdes frescos y/o una ración premezclada, recibirán cantidades adecuadas de minerales en su dieta, con la excepción del cloruro sódico (sal), que siempre debe estar disponible. Los caballos jóvenes pueden necesitar calcio, fósforo, cobre y zinc durante el primer o segundo año de vida.

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Forrajes

Los forrajes se clasifican como leguminosas o hierbas. Los nutrientes en el forraje varían grandemente con la madurez de los pastos, fertilización, manejo y condiciones ambientales. Para determinar el contenido de nutrientes en el forraje es mejor tomar muestras y analizarlas en un laboratorio de pruebas de forraje (contacte con la Oficina de Extensión de su condado local para obtener información sobre las pruebas o vea la hoja informativa FS714, Análisis de piensos y forrajes para caballos).

Las legumbres son generalmente más altas en proteínas, calcio y energía que las hierbas. Tienen más hojas que los céspedes y requieren condiciones de crecimiento óptimas (tiempo cálido y buen suelo) para producir los mejores nutrientes. Algunas legumbres incluyen el trébol y la alfalfa. Algunos de los pastos usados comúnmente incluyen el césped de huerto, fleo, festuca y pasto azul.

El heno es el forraje que se ha cosechado, secado y empacado antes de alimentar a los caballos. El heno de leguminosas puede contener de 2 a 3 veces más proteínas y calcio que el heno de pasto. Sin embargo, generalmente es más costoso. Las colinas de pasto común incluyen el timoteo, el bromo y la hierba de huerto. Tienen tallos finos, cogollos de semillas y hojas más largas que las legumbres. Son más nutritivos cuando se cortan más temprano en su etapa de crecimiento. La madurez en la cosecha es clave para la calidad. El césped segundas cortadas contiene un promedio de 16 a 20% de proteína.

La apariencia puede ser un buen indicador de la cantidad de nutrientes en el heno, sin embargo, el color no debe ser utilizado como único indicador. El heno mohoso o polvoriento no debe ser alimentado a los caballos. Para más información, véase el cuadro 1.

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Tabla 1. Evaluación de la calidad del heno

Características del heno de buena calidad

  • Bajo contenido de humedad (12 a 18%).
  • Color verde.
  • Dulce olor, como hierba recién cortada.
  • Cortar antes de la madurez.El césped se encuentra antes de que maduren las cabezas de semillas y la alfalfa se corta temprano en flor.
  • Libre de malezas, plantas venenosas, basura u objetos extraños.

Características del heno de mala calidad

  • Humedad. Demasiada humedad causa moho.
  • De color marrón, amarillo o envejecido. Gris o negro indica moho.
  • Olor a humedad, mohoso o fermentado.
  • El heno mohoso y polvoriento es inaceptable.
  • Corte tardío en la madurez.
  • Cabezas de semilla maduras con heno de pasto o alfalfa cortada tarde en flor.
  • Alto contenido de malas hierbas, plantas venenosas o cadáveres de animales en fardos de heno.

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Concentrados

Granos

La avena es el grano más popular para los caballos. La avena tiene un valor energético digestible más bajo y un contenido de fibra más alto que la mayoría de los otros granos. También son más sabrosos y digeribles para los caballos que otros granos; sin embargo, pueden ser caros.

El maíz es el segundo grano más sabroso para los caballos. Proporciona el doble de energía digestible que un volumen igual de avena y es baja en fibra. Debido a que es tan densa en energía que es fácil sobrealimentar el maíz, causando obesidad. El maíz mohoso nunca debe ser alimentado – es letal para los caballos.

El sorgo (Milo) es un pequeño grano duro que necesita ser procesado (hojuelas de vapor, triturado, etc.) para una digestión y utilización eficiente por parte del caballo. No es apetecible cuando se usa como grano por sí solo, sin embargo, puede ser utilizado en mezclas de granos. Al igual que el maíz, el sorgo es alto en energía digestible y bajo en fibra.

La cebada también tiene cascos duros que deben procesarse para facilitar la digestibilidad. Tiene un contenido moderado de fibra y energía, y puede ser un alimento nutritivo y apetitoso para los caballos.

El trigo generalmente no se utiliza como pienso debido a su alto costo. Sus pequeños granos duros deben ser procesados para que los caballos los digieran. El trigo es más energético que el maíz y se utiliza mejor en una mezcla de granos debido a su baja palatabilidad.

Suplementos de Proteína

La harina de soja es el suplemento proteico más común, que promedia alrededor del 44% de proteína bruta. La proteína en la harina de soja es por lo general una proteína de alta calidad con la proporción adecuada de aminoácidos esenciales dietéticos.

La harina de semillas de algodón (48% de proteína cruda) y la harina de cacahuete (53% de proteína cruda) no son tan comunes para los caballos como la harina de soja.

Los granos de cerveza (la malta que se extrae de la malta al hacer cerveza) son un subproducto de la industria cervecera. Es nutritivo y apetitoso con un 25% de proteína cruda y también es rico en grasas (13%) y vitaminas B.

Suplementos de grasa

El aceite vegetal es la fuente de grasa más comúnmente utilizada en los piensos para caballos. Si agrega el suplemento de aceite como un vestido superior para alimentar, comience con? taza/alimentación y aumente a no más de 2 tazas/día en el curso de 2 semanas como alimento para engordar caballos de tamaño medio (1000 lbs.).

El salvado de arroz es un nuevo suplemento de grasa en el mercado. La distribuyen algunos distribuidores comerciales de piensos. Consta de un 20% de grasa cruda, lo que le da un contenido energético de 2,9 Mcal/kg.

Guías de alimentación

  1. ¡El forraje es la base! Siempre trate de alimentar el forraje lo más posible y luego agregue concentrado.
  2. Aliméntelo a una tasa de 1.5 a 2% del peso corporal del caballo (1000 lb. caballo = 20 lbs.).
  3. Alimentar por peso y no por volumen!
    A 1 lb. cucharada de Avena no equivale a 1 libra. de Maíz**
  4. Los estómagos son pequeños, por lo que los concentrados, si se usan, deben ser alimentados dos veces al día, si no más, con un peso corporal de no más del 0,5% por alimentación.
  5. Para mantener el peso corporal, la mayoría de los caballos sólo necesitan buen forraje, agua y un bloque de minerales.
  6. Almacene el alimento adecuadamente: debe mantenerse libre de moho, roedores o contaminación.
  7. Mantener relaciones Ca: P alrededor de 2 partes Ca a 1 parte P.
  8. Aliméntese en un horario establecido (los caballos son criaturas de hábito y se alteran fácilmente por los cambios en la rutina).
  9. Cambie la alimentación gradualmente (el estómago de los caballos no puede hacer frente a cambios drásticos en la alimentación; podría causar cólicos).
  10. Cuando el trabajo o el ejercicio disminuye, disminuya el grano.
  11. Esté atento al orden de picoteo en la jaula de su caballo, ¿están recibiendo su alimento?
  12. Examine los dientes por lo menos una vez al año para asegurarse de que son capaces de masticar el alimento.

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